栢本農園のいちごジャムといちごコンポート

≪瓶入り：ジャム（密封包装食品製造業許可）≫ 甘～く熟したいちごを、からだにやさしい甜菜グラニュー糖の浸透圧で煮詰めた低糖度いちごジャムとコンポートです。コンポートは、つぶをこわさぬよう丁寧に瓶詰めしました。着色料、保存 […]

mogcook 離乳食の安納芋ペースト

≪一次加工：野菜ペースト（その他食品製造業）≫ 株式会社ディーグリーンモグック（mogcook）事業部様よりご依頼いただき製造させていただきました。モグック事業部様ではBabyFish 鯛のおかゆをはじめとする離乳食を […]

≪瓶入り：ケチャップ（密封包装食品製造業許可）≫ ＪＡ三重中央さんよりご依頼いただき製造しました。ごちそうケチャップは、中玉の真っ赤なトマトと甜菜グラニュー糖、玉ねぎなどナチュラルな素材のみで作った、とてもコクのあるケ […]

≪一次加工：乾燥干し芋（その他食品製造業）≫ 三重県名張市赤目地域で栽培期間中化学農薬不使用、化学肥料不使用で野菜を栽培している手づくり農園さんのご依頼で、シルクスイートのさつま芋を使用した干し芋を製造しています。手 […]

≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒下処理（カット）⇒乾燥（55℃）⇒袋詰め⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2.4）⇒検品⇒表示ラベル貼付⇒段ボール詰⇒ […]

≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒洗浄⇒下処理（あく抜き・皮剥き・カット）⇒袋充填⇒レトルト調理⇒冷却⇒乾燥⇒検品⇒表示ラベル貼付⇒段ボール詰⇒出荷 ≪殺菌方法≫　気密性容器に密封し加圧加熱殺菌 ≪保存方法≫　高温多湿を避け […]

≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒下処理（カット）⇒乾燥（55℃）⇒袋詰め⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2.4）⇒検品⇒表示ラベル貼付⇒段ボール詰⇒ […]

≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒下処理（皮むき）⇒加熱90℃45分⇒ペースト化⇒袋詰め（95%真空包装）⇒急速凍結⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2 […]

≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒粉末化⇒袋詰め⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2.4）⇒検品⇒表示ラベル貼付⇒段ボール詰⇒出荷 ≪水分活性≫　0.6以下 ≪水分量≫　10以下 ≪保存方法≫　高温多湿を避け常温 ≪賞味 […]

≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒乾燥（55℃）⇒粉末化⇒袋詰め⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2.4）⇒検品⇒表示ラベル貼付⇒段ボール詰⇒出荷 ≪水分活性≫　0.6以下 ≪水分量≫　10以下 ≪保存方法≫　高温多湿を […]