北海道幌加内町 霧立そば製粉合同会社のそば粥

≪レトルト食品：おかゆ（飲食店営業）≫

北海道幌加内町 霧立そば製粉合同会社様からのご依頼で、生産しているそばの実を使った加工品を開発し、そばの美味しさをもっと広めたいというご要望で、そばの実を入れたお粥を製造させていただきました。

「そば」といえば、そば麺がなじみがありますよね。霧立そば製粉合同会社さんも「手打ちそば処霧立亭」でそば麺を提供しています。

そば麺は昔からダイエット効果があるとして注目されてきましたし、ラーメンやうどんなどの麺類に比べてカロリーも低く、良質なタンパク質を含み、食物繊維も多い。そして、ビタミンBを多く含み、ルチンなど貴重な栄養素を含み、血糖値を上げるG1という値も低いので、脂肪の吸収を抑えてくれるのだそうです。

そばの実だけで作るそば粥も結構巷では作られていて、ネット上ではそば粥のレシピを色々なサイトで見つけますが、本商品は、北海道幌加内町産のお米とそばの実を2対１の割合で配合し、程よいそばの実の食感を楽しんでいただけるお粥になっています。

そばの実はお粥ととても相性が良いので、ぜひお試しください。

≪製造工程（例）≫
原材料計量・下処理 → レトルトパウチ袋充填 → 高圧高温レトルト調理 → 冷却 → 乾燥 → 検品（ラベル貼付） → 箱詰め

≪最少ロット≫　レトルト180g入500袋～