有機にんじんのペースト

有機にんじんのペースト

≪一次加工:ペースト(レトルト)≫

三重県いなべ市藤原町で有機野菜を栽培しているゆうき農園様からの依頼でおつくりしたレトルトペースト第2弾です。

かぼちゃペースト同様、日頃の料理の素材にも使えて、離乳食や介護食にも重宝するペーストです。

写真は、にんじんペーストで作った「豆腐ハンバーグソース」です。豆腐ハンバーグを焼いた同じフライパンを使って、きのこ類(しめじ、えのき、しいたけ等)を炒めてから弊社が製造している完熟トマトソースケチャップとにんじんペーストを1:1の割合で加え、甘みを足したい時はみりんを加え、塩気が足りない時は塩で味をととのえて完成。

他にも、人参ポタージュ、人参入りおかゆorリゾット、人参ドレッシング、人参カップケーキなど、一次処理済みのペーストになっているので、何にでもすぐ使えます。ぜひ試してみてくださいね。

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≪製造工程(例)≫
原材料洗浄 → 下処理 → ペースト化 → レトルトパウチ袋充填 → 高圧高温レトルト調理 → 冷却 → 乾燥 → 検品(ラベル貼付) → 箱詰め

≪最少ロット≫ 野菜受け入れ50kg~