道の駅アグリパーク竜王の「こだわり農家のひとくち干し芋」

≪一次加工：乾燥 干し芋（その他食品製造業）≫

滋賀県にある道の駅アグリパーク竜王様のご依頼で、金時芋を使ったダイスカット干し芋を製造させていただきました。

原材料の金時芋は、スチーム後の糖度がなんと40度前後という甘さ。（よくパン屋さんに並んでいる低糖度ジャムがこれくらいの糖度です）

蜜が詰まっている金時芋を使用しているのでしんなり柔らかい干し芋に仕上がっています。しかもダイス型のひとくちタイプでコロコロとしていて食べやすい形なので、無添加の安全なおやつとしておすすめです。

道の駅アグリパーク竜王さんは「遊ぶ」「食べる」「買う」「体験する」を兼ね備えた観光型の農業公園なので、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。詳しくはこちらへ⇒道の駅アグリパーク竜王

≪製造工程（例）≫
原材料洗浄 → 下処理 → カット → スチーム → 乾燥 → 袋詰め → 検品（ラベル貼付） → 箱詰め

≪最少ロット≫　野菜受け入れ40～50kg