外食・中食産業様向けの業務用材料、食品メーカー様向けの加工用材料、介護食や離乳食用材料に、三重県名張市産をはじめ、国産農産品の一次加工品を製造・販売しています。一次加工の形状としては、カット（水煮）、ペースト、乾燥、粉末、果実の粒冷凍などがあります。
一次加工の受託製造もお受けしております。
卸し、受託製造のご要望については、お問合せフォームよりお問い合わせください。
乾燥
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒下処理（カット）⇒乾燥（55℃）⇒袋詰め⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2.4）⇒検品⇒表示ラベル貼付⇒段ボール詰⇒ […]
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒下処理（カット）⇒乾燥（55℃）⇒袋詰め⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2.4）⇒検品⇒表示ラベル貼付⇒段ボール詰⇒ […]
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒下処理（カット）⇒乾燥（55℃）⇒袋詰め⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2.4）⇒検品⇒表示ラベル貼付⇒段ボール詰⇒ […]
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒下処理（スチーム加熱・カット）⇒乾燥（55℃）⇒袋詰め⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2.4）⇒検品⇒表示ラベル貼付 […]
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒下処理（スチーム加熱・カット）⇒乾燥（55℃）⇒袋詰め⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2.4）⇒検品⇒表示ラベル貼付 […]
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒下処理（カット）⇒乾燥（55℃）⇒袋詰め⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2.4）⇒検品⇒表示ラベル貼付⇒段ボール詰⇒ […]
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒下処理（カット）⇒乾燥（55℃）⇒袋詰め⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2.4）⇒検品⇒表示ラベル貼付⇒段ボール詰⇒ […]
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒下処理（種除去・カット）⇒乾燥（55℃）⇒袋詰め⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2.4）⇒検品⇒表示ラベル貼付⇒段ボ […]
粉末
三重県名張市産スペルト小麦粉は、国産の高品質なスペルト小麦を使用したこだわりの一品です。 厳選された格付１等級の小麦を石臼で丁寧に挽いた白小麦粉で、風味豊かで香り高い味わいを感じることができます。スペルト小麦粉は、中力粉 […]
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒粉末化⇒袋詰め⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2.4）⇒検品⇒表示ラベル貼付⇒段ボール詰⇒出荷 ≪水分活性≫ 0.6以下 ≪水分量≫ 10以下 ≪保存方法≫ 高温多湿を避け常温 ≪賞味 […]
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒乾燥（55℃）⇒粉末化⇒袋詰め⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2.4）⇒検品⇒表示ラベル貼付⇒段ボール詰⇒出荷 ≪水分活性≫ 0.6以下 ≪水分量≫ 10以下 ≪保存方法≫ 高温多湿を […]
カット（水煮）
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒洗浄⇒下処理（あく抜き・皮剥き・カット）⇒袋充填⇒レトルト調理⇒冷却⇒乾燥⇒検品⇒表示ラベル貼付⇒段ボール詰⇒出荷 ≪殺菌方法≫ 気密性容器に密封し加圧加熱殺菌 ≪保存方法≫ 高温多湿を避け […]
ペースト
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒下処理（皮むき）⇒加熱90℃45分⇒ペースト化⇒袋詰め（95%真空包装）⇒急速凍結⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2 […]
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒急速凍結⇒ペースト化⇒裏ごし（種あり葡萄の場合）⇒袋詰め（95%真空包装）⇒加熱85℃30分⇒急速凍結⇒金属検査（Fe：φ […]
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒下処理（ヘタ除去）⇒ペースト化⇒袋詰め（95%真空包装）⇒加熱85℃30分⇒急速凍結⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ […]
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒スチーム加熱⇒ペースト化⇒袋詰め（95%真空包装）⇒加熱85℃30分⇒急速凍結⇒金属検査（Fe：φ1.5、Sus：φ2.4 […]
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒下処理（皮・ヘタ除去）⇒急速凍結⇒ペースト化⇒袋詰め（95%真空包装）⇒加熱85℃30分⇒急速凍結⇒金属検査（Fe：φ1. […]
粒冷凍
≪製造工程（例）≫ 原料入荷⇒消毒（焼成カルシウム）⇒真水洗浄中和（セラミカ活水装置処理水使用）⇒下処理（ヘタ除去）⇒急速凍結⇒袋詰め⇒検品⇒表示ラベル貼付⇒段ボール詰⇒冷凍庫保管（-18℃以下）⇒出荷 ≪糖度≫ １３～ […]
