なばり農産品加工講座「地元の野菜・果物でジャムづくり」10月24日に開催しました。

名張市産業部農林資源室主催「なばり農産品加工講座」、今年度は夏開催予定だったのを延期し、10月24日に開催しました。旬の時期にたくさんいただきものをしたり自家栽培などで一度に収穫する青果。置いていたら悪くなってしまっ […]

三重県津市久居鈴木果樹園の梨ジャム

≪瓶入り：ジャム（その他食品製造業）≫ 三重県津市久居（ひさい）で梨の生産直売をしている鈴木果樹園さんのご依頼で、梨ジャムを製造しました。【なつしずく】という品種の梨をご存じですか？鈴木果樹園さんでは幸水をはじめ色々 […]

地元名張市で採れたたけのこ入り、３合用ちらし寿司のもとが、8月18日より各店舗に並びます。たけのこ、人参、れんこん、干し椎茸を、干し椎茸の戻し汁とかつおだし、こんぶだし、白醤油、みりん、酒を配合した手づく […]

地元名張市産のたけのこが入った、３合用ちらし寿司のもとです。たけのこ、人参、れんこん、干し椎茸を、干し椎茸の戻し汁とかつおだし、こんぶだし、白醤油、みりん、酒を配合した手づくりのだし醤油で味付けし、醸造酢、砂糖、塩をま […]

≪レトルト食品：おかゆ（飲食店営業）≫ 北海道幌加内町霧立そば製粉合同会社様からのご依頼で、生産しているそばの実を使った加工品を開発し、そばの美味しさをもっと広めたいというご要望で、そばの実を入れたお粥を製造させていた […]

≪瓶入り：シロップ（その他食品製造業）≫ 大阪府豊中市で週末限定”喫茶リモン”を営業しているSIDE MAAN’Sさんのご依頼で、ジンジャーシロップを製造しました。たっぷりの国産しょ […]

≪レトルト食品：おかゆ（飲食店営業）≫ 高知県のはたやま夢楽様のご依頼で製造いたしました。「うちのこどもたちは幼い頃これを美味しいと言ってよく食べていました」「お客さんのお子さんでも、これだけはよく食べてくれると言う […]

≪瓶入り：ジャム（その他食品製造業）≫ 名張市青蓮寺観光農園栢本農園で栽培されたマスカットベリーAを、からだにやさしい甜菜グラニュー糖でじっくりコトコトと煮詰めた低糖度ぶどうジャムです。増粘剤等は使っていないので、時間を […]

≪口つきスパウト入り：ケチャップ（ソース類製造業）≫ 三重県の多気郡丹生にある株式会社ポモナファームさんのご依頼で製造しました。 POMATOはポモナファームで生まれたトマト専門のブランド。そしてこのトマトケチャップに […]

ムースのふんわり感とプリンのなめらかさが合わさった新食感スイーツ第３弾、いちごババロアを7月15日より新発売します。そして、いちごババロア新発売を記念し、お中元ギフト期間中は100セット限定で、通常8個入 […]